Schwedische Blaubeer Schnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus frischen Blaubeeren und zimtiger Süße mit diesem Rezept für schwedische Blaubeer Schnecken. Diese himmlischen Köstlichkeiten sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch eine perfekte Ergänzung zu jedem Frühstück oder zur Kaffeepause. Der zarte Teig umhüllt saftige Blaubeeren und wird mit einer feinen Zimtfüllung verfeinert. Genießen Sie diese unwiderstehlichen Schnecken warm aus dem Ofen, frisch gebacken und bereit zum Teilen!
Die schwedischen Blaubeer Schnecken sind ein traditionelles Gebäck, das in Schweden sehr beliebt ist. Mit frischen Blaubeeren und einer zimtigen Füllung sind sie ein wahrer Genuss, den jeder lieben wird.
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Schwedische Blaubeer Schnecken vereinen die süße Note von frischen Blaubeeren mit der warmen, würzigen Tiefe von Zimt. Diese harmonische Kombination sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das jeden Bissen zu einem Fest für die Sinne macht. Die saftigen Blaubeeren verleihen jeder Schnecke einen fruchtigen Kick, während der Zimt für eine angenehme Wärme sorgt, die an gemütliche Caféstunden erinnert.
Der Teig ist wunderbar luftig und zart, sodass er sanft um die Füllung gewickelt wird. Nach dem Backen entsteht eine leicht knusprige, goldene Kruste, die im Kontrast zur weichen Innenfüllung steht. Diese Vielfalt an Texturen macht die Schnecken nicht nur zum Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge.
Ein ideales Rezept für jede Gelegenheit
Egal, ob für ein festliches Frühstück, eine entspannte Kaffeepause oder als süße Überraschung für Gäste – diese schwedischen Blaubeer Schnecken sind immer eine hervorragende Wahl. Ihre einfache Zubereitung macht sie ideal für Kücheneinsteiger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Mit minimalem Aufwand erhalten Sie ein beeindruckendes Ergebnis, das für Begeisterung sorgt.
Petits Fours und andere feine Backwaren sind zwar schön anzusehen, doch oft aufwendig in der Zubereitung. Mit diesem Rezept können Sie jedoch köstliche Schnecken backen, die sowohl geschmacklich als auch in der Präsentation überzeugen, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.
Verfeinerungen und Variationen
Während das klassische Rezept einfach und köstlich ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, die schwedischen Blaubeer Schnecken zu variieren. Ersetzen Sie die Blaubeeren durch andere Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren, um verschiedene Geschmäcker auf den Tisch zu bringen. Zudem können Sie Nüsse, wie gehackte Mandeln oder Walnüsse, in die Füllung einarbeiten, um eine zusätzliche Textur zu schaffen.
Für eine extra süße Note ist es möglich, die Schnecken mit einem Zuckerguss zu dekorieren, nachdem sie aus dem Ofen genommen wurden. Eine Mischung aus Puderzucker und einem Schuss Zitronensaft oder Milch ergibt einen leichten, glasierten Überzug, der für zusätzliche Süße sorgt, ohne die Frische der Beeren zu überdecken.
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 200 g frische Blaubeeren
- 100 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g Butter, weich
Alle Zutaten sind frisch und von bester Qualität, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz vermischen. In einem kleinen Topf die Milch und die Butter erwärmen, bis die Butter schmilzt. Milchmischung und das Ei zur Mehlmischung geben und gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Teig gehen lassen
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter auf dem ausgerollten Teig verstreichen und dann die Zimtmischung gleichmäßig darüber streuen.
Schnecken formen
Die frischen Blaubeeren gleichmäßig auf der Zimtfüllung verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
Backen
Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmal 20 Minuten gehen lassen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Servieren
Die Schnecken warm servieren und genießen!
Diese Schnecken sind am besten warm und frisch aus dem Ofen!
Lagerung und Haltbarkeit
Um die frisch gebackenen schwedischen Blaubeer Schnecken optimal zu lagern, lassen Sie sie zunächst auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Danach können Sie die Schnecken in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie für bis zu drei Tage köstlich und saftig.
Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Schnecken auch einfrieren. Wickeln Sie die abgekühlten Schnecken in Folie ein oder legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und können jederzeit bei Bedarf aufgetaut und genossen werden.
Beliebte Beilagen
Ein Stück schwedische Blaubeer Schnecken allein ist schon ein Genuss, trotzdem lassen sie sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Eine Portion frischer Joghurt oder Quark ist eine gesunde Ergänzung, die Frische und Cremigkeit bringt. Zudem passt eine Tasse Kaffee oder Tee hervorragend zu diesen köstlichen Schnecken und macht das Frühstück oder die Kaffeepause besonders einladend.
Eine kleine Portion Vanilleeis kann ebenfalls eine himmlische Kombination sein, besonders an warmen Tagen. Das Eis ergänzt die Süße der Schnecken und sorgt für eine erfrischende Abwechslung, während die Aromen von Blaubeeren und Zimt wunderbar harmonieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich gefrorene Blaubeeren verwenden?
Ja, gefrorene Blaubeeren funktionieren ebenfalls, reduzieren Sie jedoch die Backzeit etwas.
→ Kann ich den Teig am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können den Teig am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lassen. Lassen Sie ihn vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen.
Schwedische Blaubeer Schnecken
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus frischen Blaubeeren und zimtiger Süße mit diesem Rezept für schwedische Blaubeer Schnecken. Diese himmlischen Köstlichkeiten sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch eine perfekte Ergänzung zu jedem Frühstück oder zur Kaffeepause. Der zarte Teig umhüllt saftige Blaubeeren und wird mit einer feinen Zimtfüllung verfeinert. Genießen Sie diese unwiderstehlichen Schnecken warm aus dem Ofen, frisch gebacken und bereit zum Teilen!
Erstellt von: Greta Mertens
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 200 g frische Blaubeeren
- 100 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g Butter, weich
Anweisungen
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz vermischen. In einem kleinen Topf die Milch und die Butter erwärmen, bis die Butter schmilzt. Milchmischung und das Ei zur Mehlmischung geben und gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter auf dem ausgerollten Teig verstreichen und dann die Zimtmischung gleichmäßig darüber streuen.
Die frischen Blaubeeren gleichmäßig auf der Zimtfüllung verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmal 20 Minuten gehen lassen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Schnecken warm servieren und genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 4 g
- Fett: 10 g