Blätterteigkissen gefüllt mit Schinken und Käse

Name: Blätterteigkissen gefüllt mit Schinken und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12.0
Ingredients: 200 g Schinken, gewürfelt; 150 g Käse, gerieben (z.B. Emmentaler oder Gouda); 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 EL Butter; Pfeffer nach Geschmack; 1 Rolle Blätterteig; 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die perfekte Bites für Ihre nächste Feier mit diesen köstlichen Blätterteigkissen. Diese Fingerfood-Mahlzeit vereint zarten Blätterteig mit einer herzhaften Füllung aus Schinken und geschmolzenem Käse. Ideal für Partys, als Vorspeise oder zum Teilen mit Freunden, können diese Kissen am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie stressfrei genießen können. Einfach backen und servieren, um alle Geschmacksknospen zu erfreuen!

Erstellt von

Greta Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T04:30:38.598Z

Blätterteigkissen sind das perfekte Fingerfood für jede Gelegenheit. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für jeden Gaumen.

Die Vielseitigkeit von Blätterteig

Blätterteig ist einer der vielseitigsten Teige in der Küche und bietet unzählige Möglichkeiten für kreative Gerichte. Vom klassischen Apfelstrudel bis hin zu herzhaften Quiches, die hauchzarten Schichten des Blätterteigs eröffnen eine Welt voller kulinarischer Optionen. In diesem Rezept kombinieren wir die Fluffigkeit des Blätterteigs mit einer aromatischen Füllung aus Schinken und Käse – eine Kombination, die sowohl bei großen Feiern als auch in der alltäglichen Küche zu begeistern weiß.

Die Verwendung von Blätterteig ist nicht nur einfach, sondern auch sehr praktisch. Sie können die Kissen bereits am Vortag vorbereiten, sodass Sie bei Ihrer Feier mehr Zeit für Ihre Gäste haben. Das spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch für weniger Stress in der Küche. Einfach die Kissen backen, sobald Ihre Gäste ankommen, und schon sind Sie bereit, köstliche Häppchen zu servieren.

Ideale Beilagen und Dips

Um das Geschmackserlebnis mit den Blätterteigkissen zu vervollständigen, empfehlen sich verschiedene Beilagen und Dips. Ein frischer Salat mit einer Zitronen-Vinaigrette kann eine erfrischende Balance zu den herzhaften Kissen bieten. Alternativ dazu passen auch Tomatensalsa oder eine würzige Aioli hervorragend zu diesen Snacks. Diese Dips unterstreichen nicht nur die Aromen der Füllung, sondern bringen auch eine zusätzliche Geschmacksdimension in Ihr Menü.

Wer es intensiver mag, kann auch mit Käse-Dips experimentieren. Eine cremige Käsesoße, beispielweise auf Basis von Frischkäse, sorgt für eine schöne Ergänzung und macht aus den Kissen einen noch unwiderstehlicheren Snack. Denken Sie daran, dass die Auswahl der Beilagen ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack angepasst werden kann und zur individuellen Note Ihrer Feier beiträgt.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Für die Zubereitung der Blätterteigkissen gibt es einige nützliche Tipps, die Ihnen helfen, optimale Ergebnisse zu erzielen. Achten Sie darauf, den Blätterteig ausreichend kühl zu halten, damit er beim Backen schön aufgeht und seine charakteristische Blättrigkeit erhält. Lassen Sie den Teig erst kurz vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen, um eine einfachere Handhabung zu gewährleisten.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Bestreichen der Kissen mit verquirltem Ei vor dem Backen. Dies sorgt nicht nur für eine appetitliche, goldbraune Farbe, sondern trägt auch zur Knusprigkeit bei. Träumen Sie von einer noch intensiveren Geschmacksnote? Experimentieren Sie mit Gewürzen in der Füllung oder variieren Sie die Käsesorte. So schaffen Sie ganz individuelle Blätterteigkissen, die Ihre Gäste begeistern werden.

Zutaten für Blätterteigkissen

Für die Füllung:

200 g Schinken, gewürfelt
150 g Käse, gerieben (z.B. Emmentaler oder Gouda)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 EL Butter
Pfeffer nach Geschmack

Für den Teig:

1 Rolle Blätterteig
1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)

Bereiten Sie die Füllung vor, während der Blätterteig auftaut.

Zubereitung

Füllung zubereiten

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Schinken hinzufügen und kurz anbraten. Vom Herd nehmen, den Käse unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.

Teig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate schneiden (ca. 10x10 cm).

Kissen füllen und formen

Ein wenig von der Füllung in die Mitte jedes Teigquadrats geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen, zusammenklappen und die Kanten gut andrücken.

Backen

Die Kissen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft) ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Die Kissen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Nährwertinformationen

Diese köstlichen Blätterteigkissen sind nicht nur lecker, sondern auch eine gute Quelle für Proteine und Kohlenhydrate. Schinken liefert wertvolles Eiweiß, während der Käse eine Vielzahl von Mineralstoffen wie Calcium und Phosphor beiträgt, die für die Knochengesundheit wichtig sind. Natürlich sollte man den Genuss von Blätterteig kross genießen, denn er enthält auch Fett, was beim Verzehr in Maßen berücksichtigt werden sollte.

Durch die Wahl von magerem Schinken und fettarmem Käse können Sie die Kalorienzahl reduzieren, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Dadurch wird das Rezept auch für Gäste interessanter, die auf ihre Ernährung achten. Es gibt immer Raum für köstliches Fingerfood, solange man sich der Balance bewusst ist.

Variationen und Abwandlungen

Das Grundrezept für die Blätterteigkissen lässt sich wunderbar abwandeln und variieren, je nach Vorliebe und Verfügbarkeit der Zutaten. Experimentieren Sie doch einmal mit anderen Füllungen wie Spinat und Feta für eine vegetarische Option oder Hühnchen und Pilzen für ein herzhaftes Geschmackserlebnis. Auch die Verwendung von verschiedenen Käsearten, wie Cheddar oder Blauschimmelkäse, bringt neue Geschmäcker in Ihr Rezept.

Darüber hinaus können Sie die Kissen in verschiedenen Formen gestalten – die klassische quadratische Form ist nur eine Möglichkeit. Dreiecke oder kleine Taschen können eine ansprechendere Präsentation bieten und das Fingerfood-Erlebnis noch unterhaltsamer gestalten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und überraschen Sie Ihre Gäste mit einzigartigen Variationen!

Die perfekte Party-Idee

Blätterteigkissen sind der perfekte Snack für jede Art von Feier, sei es ein Geburtstag, ein Potluck oder einfach eine Einladung zum geselligen Beisammensein. Da sie schnell zubereitet sind und sich gut aufbewahren lassen, sind sie die ideale Wahl für Gastgeber, die ihren Gästen leckere Häppchen bieten möchten, ohne die ganze Zeit in der Küche zu stehen. Planen Sie eine große Feier? Bereiten Sie die Kissen in großen Mengen vor und servieren Sie sie warm aus dem Ofen.

Um das ganze Erlebnis abzurunden, können Sie eine thematische Auswahl an Drinks anbieten – denken Sie an erfrischende Cocktails oder aromatische Säfte, um die Aromen der Kissen perfekt zu ergänzen. Blätterteigkissen fördern ein geselliges Miteinander und werden sicherlich der Hit Ihrer nächsten Veranstaltung sein!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kissen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kissen bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange kann ich die Kissen aufbewahren?

Am besten frisch servieren, aber sie können auch in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.