Apfel-Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieses verlockende Rezept für Apfel-Zimtschnecken kombiniert saftige Äpfel mit reichhaltigem Zimt und einem feinen Teig, um eine unwiderstehliche Köstlichkeit zu kreieren. Perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack, bringen diese Zimtschnecken nicht nur den Duft von frisch gebackenem Gebäck in Ihr Zuhause, sondern sorgen auch für ein warmes, behagliches Gefühl. Für die süße Note sorgt ein cremiger Zuckerguss, der jedes Stück zu einem Genuss macht. Lassen Sie sich von dieser Mischung aus frischen Äpfeln und aromatischem Zimt begeistern, die Ihre Familie und Freunde garantiert erfreuen wird.
Diese Apfel-Zimtschnecken sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie versprühen beim Backen einen herrlichen Duft, der jeden in der Nähe anzieht.
Die perfekte Kombination
Die Apfel-Zimtschnecken sind das Ergebnis einer harmonischen Verschmelzung von frischen Äpfeln und dem warmen, einladenden Aroma von Zimt. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für ein Gefühl von Geborgenheit und Wohlbefinden. Der süße Geruch, der beim Backen entsteht, kann kaum übertroffen werden und weckt sofort Erinnerungen an gemütliche Nachmittage in der Kirche oder dem heimischen Wohnzimmer, wo man das Gebäck mit seinen Lieben teilt.
Ob als Frühstücksbegleiter oder nachmittäglicher Snack, diese Zimtschnecken sind vielseitig einsetzbar. Mit einem wunderbar fluffigen Teig und der knackigen Textur der Äpfel ist jede Biss ein Erlebnis für die Sinne. So wird jede Zimtschnecke zum perfekten Hochgenuss, der die Geschmäcker von Jung und Alt begeistert.
Zutaten und ihre Bedeutung
Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung von Apfel-Zimtschnecken. Frische Äpfel sind ein Muss, da sie nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Feuchtigkeit des Gebäcks sorgen. Idealerweise wählen Sie säuerliche Äpfel wie Granny Smith, die beim Backen ihren perfekten Biss behalten.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil ist die Hefe, die für die fluffige Konsistenz des Teigs sorgt. Achten Sie darauf, frische Backhefe zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Der Zimt, ein Schlüsselaroma, verleiht den Schnecken ihren charakteristischen Geschmack und duftet beim Backen besonders verführerisch.
Tipps für perfekte Zimtschnecken
Um sicherzustellen, dass Ihr Teig optimal aufgeht, verwenden Sie eine warme Umgebung zum Gehenlassen. Eine gute Methode ist, den Ofen auf 50 °C vorzuheizen und ihn dann auszuschalten. Stellen Sie die Schüssel mit dem Teig darin für 30 Minuten in den warmen Ofen. Dies fördert eine schnelle und gleichmäßige Gärung.
Eine weitere Empfehlung ist, die Zimtschnecken nach dem Backen noch warm zu genießen. Der Zuckerguss schmilzt leicht auf der heißen Oberfläche und zieht in die Schnecken ein, was das Geschmackserlebnis noch verstärkt. Servieren Sie die Zimtschnecken frisch zubereitet, um alle Aromen und die perfekte Konsistenz zu erhalten.
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- 2 Eier
Für die Füllung
- 3 Äpfel, geschält und gewürfelt
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g Butter, weich
Für den Zuckerguss
- 150 g Puderzucker
- 3 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Diese Zutaten werden Ihnen helfen, köstliche Apfel-Zimtschnecken zu zaubern.
Zubereitung
Teig zubereiten
Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Milch und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Mischung zur Mehlmischung geben und Eier hinzufügen.
Füllung vorbereiten
Äpfel mit braunem Zucker und Zimt vermengen. Den aufgegangenen Teig ausrollen, mit weicher Butter bestreichen und die Apfelmischung gleichmäßig verteilen.
Schnecken formen
Teig aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Stücke in eine gefettete Backform legen und erneut 15 Minuten gehen lassen.
Backen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Zimtschnecken 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Zuckerguss zubereiten
Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Über die warmen Zimtschnecken gießen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Apfel-Zimtschnecken warm aus dem Ofen!
Variationen und Ergänzungen
Für eine besondere Note können Sie Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzufügen. Dies sorgt nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern auch für einen interessanten Texturunterschied. Walnüsse oder Pekannüsse passen besonders gut zu den Äpfeln und dem Zimt.
Zusätzlich können Sie die Zimtfüllung mit einer Prise Muskatnuss oder Kardamom verfeinern, um einen etwas anderen Geschmacksakzent zu setzen. Diese Gewürze harmonieren perfekt mit dem süßen und würzigen Profil der Zimtschnecken.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Apfel-Zimtschnecken können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Alternativ lassen sie sich auch gut einfrieren. Wickeln Sie die ausgekühlten Schnecken in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel – so bleiben sie bis zu drei Monate frisch.
Um die gefrorenen Zimtschnecken wieder aufzutauen, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank. Vor dem Servieren können Sie sie kurz in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen, damit sie wieder ihre frisch gebackene Konsistenz erlangen und der Zuckerguss leicht schmelzen kann.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Zimtschnecken bis zur Backphase vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie lagere ich die übrig gebliebenen Zimtschnecken?
Bewahren Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
Apfel-Zimtschnecken
Dieses verlockende Rezept für Apfel-Zimtschnecken kombiniert saftige Äpfel mit reichhaltigem Zimt und einem feinen Teig, um eine unwiderstehliche Köstlichkeit zu kreieren. Perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack, bringen diese Zimtschnecken nicht nur den Duft von frisch gebackenem Gebäck in Ihr Zuhause, sondern sorgen auch für ein warmes, behagliches Gefühl. Für die süße Note sorgt ein cremiger Zuckerguss, der jedes Stück zu einem Genuss macht. Lassen Sie sich von dieser Mischung aus frischen Äpfeln und aromatischem Zimt begeistern, die Ihre Familie und Freunde garantiert erfreuen wird.
Erstellt von: Greta Mertens
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- 2 Eier
Für die Füllung
- 3 Äpfel, geschält und gewürfelt
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g Butter, weich
Für den Zuckerguss
- 150 g Puderzucker
- 3 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Milch und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Mischung zur Mehlmischung geben und Eier hinzufügen. Alles gut kneten und den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Äpfel mit braunem Zucker und Zimt vermengen. Den aufgegangenen Teig ausrollen, mit weicher Butter bestreichen und die Apfelmischung gleichmäßig verteilen.
Teig aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Stücke in eine gefettete Backform legen und erneut 15 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Zimtschnecken 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Über die warmen Zimtschnecken gießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 5 g